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今年中秋前Sean一直吵著要烤肉,

但Sean媽興趣缺缺的,
所以這一回來嘉義踏青玩耍時就順便滿足一下他想烤肉的心情,
來到這一家位於嘉義東區的五花肉.KR-韓國BBQ
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位於大雅路二段跟金龍街的交界的路口,
看起來非常醒目。

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門口有一個可愛的豬頭充氣招牌,
蠻可愛的~
不知道店家會不會想把他做成加油棒那樣的商品,
如果有的話,
我會想要一支(拿來K Sean~哈哈)

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9/6才開幕的,
那我們來的正是時候(我們9/8去的),
當時的優惠活動是點第二份(含/以上)肉品,
其中有包含五花肉的,
五花肉本人就享半價優惠喔!


還有來店就送雞蛋披薩一份,
跟打卡按讚送可樂,
這就一定要把握了。

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一進門就看到這咖啡機跟玉米鬚茶~
雖然我還沒去過韓國,
但之前聽朋友說不少韓國的燒肉店都會免費提供咖啡給顧客(或非顧客),
所以一進門看到覺得蠻道地的感覺XD

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進門左手邊還有一整個貨架都是韓國的零食、點心,
感覺好像吃韓式美食還順便購物阿~

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空間整體感很寬敞,
用餐時間客人也頗多的。
這時有沒有注意到一件事...
每張桌子都有一個特別的設備喔!

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每一張桌子上方都有一根長長排煙管,
這也就是為什麼大家都在烤肉,
室內卻不會煙霧瀰漫的必要設備啦! 

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入座後發現除了門口的咖啡、玉米鬚茶外,
每桌也提供麥茶,
所以可以放心大口吃肉,
不用擔心口渴啦!

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餐點的價位$25-$485間,(點我看菜單
除了菜單外還有這一張黃色的提醒,
也算是服務、點餐方面的說明。
每人低消$250;
會幫忙烤跟剪第一塊肉;
出餐順序是豬肉-牛肉-雞肉,
還有媽母厲獨家韓式炒飯是最後上的。

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再來會送上佐餐的醬料,
大口吃肉解膩又健康的生菜,
搭配甜辣香拌蔥絲(左)、洋蔥涮涮醬(右),
下排是海鹽、甜醋辣醬和生蒜片。

所以一道肉品可以有這麼多種搭配方式,
可見店家的巧思。

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開胃小菜是免費供應,
而且可以再續加的,
但是千萬不可以浪費喔~
餐前一點微辣的小黃瓜跟泡菜真的很開胃,
另外那個沙拉通心麵比較不得我心啦!

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雖然有麥茶,
但還是想來杯清涼的,
氣泡蘇打系列~

柚子氣泡蘇打&葡萄氣泡蘇打
帶著水果香氣的清爽氣泡,
馬上來一口就能一掃天氣悶悶的感覺,
而且柚子氣泡蘇打還吃得到柚子絲,
就像是韓式柚子茶的那種感覺,
只是讓他變得清涼、又爽口。

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打卡按讚送的飲料也不能錯過(貪小便宜貌)
話說我愛可口可樂,
曾經吃一次燒肉就喝了六罐的玻璃瓶啊(遠目)  

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第一道上桌的是來店就招待的火山雞肉披薩
說到披薩我原本以為是扁扁的那種,
想不到感覺有點像焗烤類的Feel。
但話說是招待的還這麼大份,
是不怕客人吃飽就少點一份肉嗎?XD
這一份滿滿的起司,
看起來真的是超香濃的。
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除了香濃的起司外,
裡頭有一種很熟悉,
又卻說不出味道,
厚實的蛋包裹在起司中,
我還誤以為是雞肉哩!

吃起來真的很美味,
我跟Sean還在想那熟悉的感覺到底是什麼,
結果......是披薩醬啦!
吼~吃起來真的很披薩,
兩個人還笨笨的想不出來。
奇怪了,是我生小孩,
那Sean幹嘛陪我一起笨哩?XD
不過這一道真的是再訪也會想吃的餐點。

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店名都叫五花肉了,
當然一定要來一份,
關於五花肉的餐點有原味的五花肉,
也有直火烤醬豬五花,
第一次來再加上有提供這麼多種醬料,
當然要來份原味的試試看。
因為我們還有點其他的肉類,
所以這一份原價$255的五花肉
當天只要半價喔~(灑花)
 
原味五花肉是完全沒有經過調味,
但上桌時發現他不是生肉阿,
看起來已經有幾分的熟度了。
原來在上桌之前,
豬五花會在廚房中先進行一道逼油的程序,
這樣可以避免油脂本來就很豐富的豬五花在烤盤上油花四濺,
真的是蠻貼心的。

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第一道上桌的肉品會有專人服務幫忙烘烤跟剪肉,
還好第一道上來的是五花肉,
我還真的沒在烤肉的時候烤過他,
很怕會跟他不熟裝熟阿~~

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其實像這種肉我是比較喜歡微酥微焦一點的感覺,
就像最右邊那一塊,
不過都會被家人罵不健康XD

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烤好的五花肉肉質是屬於紮實有嚼勁,
也因為逼過油,
所以肥肉的部分不會讓人覺得很膩,
反而有一種很Q的口感。 

除了吃原味外,
剛剛送上的醬料都可以搭配來試試看,
入門吃法就是直接沾甜醋辣醬,
喜歡菜肉平衡的話就是沾完醬後包裹生菜一起吃。
以特製醋醬油製成的洋蔥涮涮醬,
吃起來是比較和風一點的感覺,
搭配著洋蔥微辛的刺激,
整體感是比較甘甜的。


而甜辣香拌蔥絲搭配五花肉,
在蔥絲的加持下
層次感就分明了許多。

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魷魚孫爹王($128)
剛上桌是一整尾的,

我有點驚嚇想說要怎麼吃,
整條拿起來啃嗎?
店員借了桌上的剪刀,
俐落的一剪,
就變成方便實用的狀態啦!

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以特製醬料搭配蔬菜(高麗菜、洋蔥等)和起司,
把這些食材都塞進魷魚肚肚在一起料理。
魷魚本身很新鮮、Q彈感也很棒,
搭配肚肚中濃郁滑順的起司,
和蔬菜微脆的口感,
伴隨著調味的黑胡椒,
直接吃就能感受起司中包裹著蔬菜和魷魚的鮮甜。

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當然也可以搭配佐著白芝麻香氣的甜醋辣醬,
不過真的吃原味就很棒了。

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特製春川碳火烤雞排($255)
兩大塊的雞排,

看起來醃漬的非常入味,
光看就覺得很想吃了(但是不能直接吃啊)

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我們的烤盤只烤過了五花肉,
店員就幫我們換上了這深色的烤盤,
原因不是烤盤髒了,
而是這深色的烤盤比較不容易把雞排給烤焦。
原來針對不同食材還有不同的烤盤,
真的是蠻貼心的。

店員建議我們烘烤時把雞排放在烤盤的邊邊,
可以避免裡層的肉還沒熟,
外面就烤焦了。
兩面都烘烤大約3分鐘後,
就可以用剪刀把雞肉剪成小塊。

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剪成小塊的雞排再繼續烘烤,
注意~只要肉色完全由紅(或粉紅)轉白的時候,
就代表雞肉可以吃囉!
這麼直白的教學法,
感覺沒烤過肉的人都可以輕鬆上手了。

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直接吃就可以感覺到軟嫩的雞肉裹著非常美味的醬香,
如果成功的把雞皮烤到微酥,
再搭配生菜凸顯那酥酥脆脆的口感,
真的是很好吃啊!

雖然我是覺得特製春川碳火烤雞排的鹹度我們兩都能接受,
但如果是不喜歡吃太鹹的朋友建議一定要搭配生菜,
這樣不僅清爽,
又能降低整體的鹹度喔~

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媽母厲獨家韓式炒飯($98)+起司($30)
食量不大的人,

這樣吃下來也都有6-7分飽了,
讓我小擔心最後壓軸的炒飯。

再點餐的時候可以選擇要不要加起司,
點餐的時候是也沒想到火山雞肉披薩和魷魚孫爹王也是起司多多的料理,
所以就...加了XD
肥死我好了!

上桌時是這樣滴~
還沒有炒的樣子,
所以是要我們自己炒嗎?不會吧!

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送上食材的服務人員為我們換上炒鍋,
經過一段預熱的時間,
再倒入獨門配方的炒飯香油和食材開始拌炒,
要將白飯、辣辦豆芽菜、泡菜、瓜瓜及海苔炒到均勻~

將飯與食材拌炒均勻後,
把炒飯鋪平於鍋底,
再來平均的灑上起司。

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等待起司融化就可以吃了,
如果喜歡有點鍋巴的感覺,
可以再等久一點點兒!

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一份的份量大約是兩碗,
所以兩個人吃算很剛好的。

起司已經融化在飯裡,
所以跟之前兩道比較濃郁的感覺相比,
這一道的起司是以香氣串起了泡菜的微酸微辣、海苔的香,
再加上我們故意等久一點烤出來的鍋巴,
真的是超正點的啦!
不過也吃得很飽~

 

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我們吃飯的時候剛好下起了傾盆大雨,
一時也沒辦法離開,
乾脆就喝杯咖啡坐一下。
咖啡機操作很簡單,
只要左上的按鍵一按就會出現一個紙杯,
然後機器開始注入咖啡。

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咖啡的口感是比較偏甜一點的,
我是蠻喜歡的啦!
只是紙杯不能重複使用,
每次要喝都要再使用一個紙杯,
是有點不環保就是了。

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離開前注意到櫃臺這個~韓國的薄荷糖跟玉米牙籤~
薄荷糖看起來很像棉花糖一樣白白膨膨的感覺,
但是吃起來是硬硬的啦~XD

而玉米牙籤有註明是可以食用的,
我認真的咬了很久...吃不下去ㄟ!XD
哈哈哈,不過之前就有看新聞說過可食用的玉米餐具,
如果可以普及的話,
就不用擔心免洗餐具的問題了~

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整體來說我覺得這家算是注意蠻多細節的,
像座位上有圍裙,
可以避免我們在烤肉吃肉的時候弄髒。
五花肉有先逼油,
不同的肉使用不同的烤盤,
再加上口味特別的醬料,
真的頗有特色。

菜色上可以感覺到很用心,
尤其是魷魚孫爹王這一道非常厲害。
怎麼說哩?
大家仔細看一下我們點的餐點,
整體來說味道最清淡就是魷魚孫爹王了。
夾在其他口味較重的食物中,
一般來說他吃起來可能會沒有味道,
但這道魷魚孫爹王在重口味的食物後吃,
一樣感覺得到他的美味,
而且~吃完魷魚孫爹王後,
口中的味道趨於比較清爽甘甜的感覺,
再去吃其他的食物可以更感受的食物的美味。
所以有點像一般大餐廳中,
會提供水果沙瓦來清新味覺的功用,
重點是...還很好吃喔!
這一道真的讓我們有驚艷到!

餐點價位其實不算高,
而且就算你不點飲料,
也有麥茶、玉米鬚茶跟咖啡可以喝,
小菜也能續加,
整體來說真的是蠻佛心的經營方式。
結論是...為啥台中沒有開一家(怒摔滑鼠)

《五花肉.KR-韓國烤肉BBQ》
營業時間:11:30-14:30(最後入場時間13:00;最後點餐時間為13:30)
              17:30-23:00(最後入場時間21:00;最後點餐時間為21:30)(每週一公休) 
電話:05-2713555 
地址:嘉義市東區大雅路二段469號(與金龍街交岔口) 
粉絲團:五花肉.KR-韓國烤肉BBQ

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*****以下為五花肉.KR-韓國BBQ菜單*****

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