initpintu_副本11  

當媽之後就會常在媽媽社團爬文,
雖然Q比才剛要進入副食品階段,
但我已經看到後期的零食點心食譜去了~
好像有點想的太早了XD

現在的點心化學添加很多,
所以不少媽媽是建議可以以水果、果乾類的這種比較單純一點的食材給小朋友當零嘴,
其中就有人推薦這款『帝王椰棗』。
椰子就椰子、棗子就棗子,
椰棗我是真的第一次聽到~~

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這次品嚐的是嬷嬷廚房-帝王椰棗
一盒有200g,
簡單的盒裝看得到內容物。
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椰棗是中東國家特有的產物,
產地、賞味期限和營養成分都標示的很清楚阿。

會名為椰棗,
是因為椰棗樹生長在乾旱的沙漠,
外觀像椰子樹般高大挺拔,
但果實像棗子一樣。

而為啥會標示『天然日曬椰棗』哩?
這果乾難道不是用什麼乾燥機做出的嗎?
因為椰棗不像一般水果一樣,
需要進行採摘、脫水、烘乾的部分,
椰棗乾是在樹上自然熟成風乾,
但我不禁懷疑自然風乾會是怎樣的味道~趕快來吃吃看!

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看起來很像黑棗的巨大版,
而且比較豐潤一點的版本。
打開來就聞到淡淡香甜的氣味~~

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跟我想像中風乾會看起來很噁心的感覺不同,
就是果乾的樣子。

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因為有籽,
所以我咬的比較小口些~
不過這口感...真的蠻驚為天人的阿!!!
沒有加糖、加蜜的,
吃起來就是棉軟中帶著香甜的味道,
而我上網查了一下才知道,
椰棗在自然風乾的過程中,
會把天然的糖份保留下來,
果肉中70%以上都是單純的果糖,
非常易於消化~
還富有纖維質,
難怪會有媽媽推薦給小朋友當點心,
這種口感小朋友一定會喜歡的(但一定要記得先去籽)

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也因為椰棗本身營養豐富,
又被稱為沙漠麵包、末日水果,
在伊斯蘭教可蘭經當中也稱之為「神賜的食物」,
所以在中東國家算是不可或缺的食物。

除了直接吃之外,
也推薦煮粥、做糕點、燉食(例如在燉雞燉肉等時加入幾顆提味),
Leona也跟大家分享一下三個簡單的吃法,
水果刀跟大創花俏的菜板都準備好了~XD

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【夾堅果】
夾著堅果類一起食用,
先把椰棗乾頗開去籽,
然後夾入自己喜歡的堅果,
像花生、開心果、核桃或杏仁等。
因為椰棗本身甜度很高,
所以堅果選擇沒有調味過的會比較適合。

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接下來就是要讓椰棗加入甜湯裡囉~
先把椰棗去籽切丁後備用。
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【椰棗銀耳蓮子湯】
準備好銀耳、蓮子跟椰棗,
來一道養生的椰棗銀耳蓮子湯
最簡單的懶人作法是...把所有的材料都放進電鍋中,
以米杯1/2杯的水去煮,
待電鍋開關跳起來,
再來調整甜度就OK了。

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被煮過的椰棗會不如直接吃那樣的甜,
甜味會變淡,
所以我覺得也可以等銀耳蓮子湯好了之後,
再加入切丁的椰棗,
這樣吃起來會更好吃。

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【椰香湯圓西米露】
現在天氣開始有點點偏冷了,
所以晚上來晚熱呼呼的甜湯似乎也很不錯。
搭配小顆的西米露跟大顆一點點的湯圓,
來一道椰香湯圓西米露吧!

首先要先煮西米露,
因為西米露大約要煮10分鐘,
然在在西米露快煮好時,
再加入湯圓,
這樣湯圓才不會被煮得太軟趴趴的。

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然後在煮好的湯圓、西米露中,
加入椰漿來搭配,
不喜歡椰漿的朋友也可以考慮鮮奶喔~
加入後稍微煮沸一下。

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煮沸後,加入切好的椰棗丁,
迅速熄火,
這樣就完成囉!!!

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晚上我比較不愛吃太甜,
所以自己喝的那一碗是沒有加糖的,
就靠椰棗本身的甜味;
Sean是比較愛甜一點的,
所以加了點冰糖提升甜味。

認識椰棗之後才知道他是這麼健康的食物,
那天才在FB上PO了椰棗的照片,
就有朋友來密我說,
這要給老公吃比較好(挑眉)
看完網路上的資料確實是有這樣的說法啦!
不過椰棗的營養價值是真的很高,
這樣的營養是男女都有益處的,
所以...親愛滴媽媽們別只買給老公小孩吃,
自己也要吃喔~揪咪~

中秋節也有推出中秋禮盒喔~
以色列椰棗搭配台灣好茶,
而且盒裝看起來很精美的,
這麼棒的組合不一定要中秋送,
平常送禮也很適合阿,
有送禮需求的朋友不妨參考一下喔!嬷嬷廚房-帝王椰棗新鮮直送

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這篇的文末禮很彭派喔!
是帝王椰棗一盒,一共會抽出三名喔~
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