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在之前公司附近這家凱焱鐵板燒
因為外觀看起來就不是能當一般午餐的樣子,
所以和同事們也一直沒有踏足過。
這回跟著朋友一起來歲末犒賞自己,

當然要來吃吃看這麼高檔滴鐵板燒啦!

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一進門感覺好像到了鋼琴酒吧那種低調奢華的氛圍中,
不過鐵板燒的用餐區域不是在這兒喔!

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以金屬製的簾子區隔出不同的用餐區域,
每一區都有專屬服務的師傅,
所以如果人多一起用餐感覺就可以包下一個小包廂的感覺。

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今天的目標是凱焱海陸套餐($1780,需加一成服務費),
項目也頗為豐富的, 有前菜、沙拉、湯品、大蝦、鮮魚、海鮮、蒸蛋、主餐、甜點飲料等。
讓人蠻期待的~(點我看完整菜單

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座位上精緻的餐具,
入座後服務人員也會馬上送上熱呼呼的擦手毛巾。

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前菜端上來頗有風情的雞尾酒盅
以柳橙汁和琴酒搭配調製的,
杯緣佐上一隻剝殼的蝦子,
感覺非常開胃,
雖然我內心是非常非常的想喝,
但身為孕婦還是只能乖乖的拱手讓人了(哭)

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沙拉~以新鮮蔬果搭配凱薩醬,
凱薩醬裡還有切碎的水煮蛋,
口感較為不同。

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南瓜濃當搭配蒜香麵包
南瓜濃湯非常的濃郁,
可以感覺到南瓜本人甜度頗高的。
搭配一片軟法的蒜香麵包,
微酥帶著Q軟的口感,
直接吃很好吃,
但我個人比較喜歡沾著湯汁一起~
感覺更棒。

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坐在整區的最邊邊,
所以可以看到我們點餐後,
師傅就把等等要使用的食材都準備好了~

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跟一般鐵板燒料理不同,
一般鐵板燒頂多料理熟了就送到客人前面,
而凱焱鐵板燒的師傅除了料理外,
也很細心的將食材擺盤,
讓人非常期待啊!

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大尾明蝦搭配蜂蜜芥末醬
這有點詩情畫意的擺盤,

其實師傅是飛快的拿著醬汁在盤上點下來的,
果然是功力高深啊!

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明蝦很大隻,
肉質厚實Q彈,
在料理的過程看到師傅輕輕磨原塊的玫瑰岩鹽淡淡的調味,
直接吃就很美味了,
搭配蜂蜜芥末醬更是好吃。

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華鯧魚佐泰式酸辣醬
經過鐵板烘烤後,
華鯧魚細膩卻不油膩的肉質很鮮美,
搭配一旁的泰式酸辣醬,

和上一道呈現截然不同的風味。

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松露蘑菇醬日本生蠔
雖然外皮看起來有點金黃香酥的感覺,
但一切下去生蠔還是維持鮮嫩多汁的內在。

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松露蒸蛋
看著師傅打蛋又蓋上蓋子,
一時間還不知道是怎樣的料理。
上桌後才知道是搭配松露和魚卵的美味蒸蛋。
想不到用鐵板也能蒸出來這麼漂亮的蒸蛋,
滑嫩細緻又沒有粗大毛孔。
搭配松露香氣和魚卵顆粒口感,
真的非常好吃。

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肉生生的時候我以為是牛肉,
結果是伊比利豬這般的高等食材,
坦白說...小妹我孤陋寡聞之前沒吃過啊(咬手帕)

雖然是五花肉,
但豬的油花十分均勻~
肉質軟嫩中帶著牛肉般紮實的香與口感。
原味很棒,
佐上胡椒鹽更添風味。

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頂級沙朗牛肉
牛肉料理前師傅會先詢問熟度,
我們都選擇五分熟,
由師傅幫我們製作成三種口味。
鐵板烘烤後外皮很酥,
牛肉內部還是保持著鮮嫩感。

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轟的一聲鐵板上冒出了火光,
白蘭地的香氣隨之而來。

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肉雖然有比鐵板五分來得熟一些,
經過白蘭地的烘焙後,
香氣滲入肉中,
真的是好想多來幾塊喔!!(翻滾)

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師傅灑了不少起司粉在鐵板上,
起司濃郁的香味馬上就引起我們的注意,
這是怎樣的料理方式?
第一次看到ㄟ!!!

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接著師傅巧手一捲,
就變成了這樣精巧的小點。
起司吃起來好像餅乾一樣,
鹹鹹酥酥的~
搭配裹在裡頭多汁的牛肉,
這口感真的是美味又豐富。

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櫻花蝦高麗菜
櫻花蝦和高麗菜一起炒,
調味上很清爽,
清脆的菜葉吃得到菜的鮮甜,
加入櫻花蝦的香氣,
清爽好吃。

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接著就是點心時間,
離開了鐵板區,
到了氣氛不錯的沙發區。

我選了西瓜汁,
西瓜汁是現打的,
搭配上飯後水果,
整體感覺很舒服。

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還附上店家自製的紅豆甜糕,
紅豆大顆又綿密的,
整體不會太甜。
為整個套餐劃下完美的句點~

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餐點的食材可以感覺到都很新鮮,
經過老師傅的巧手真的樣樣都很好吃。

有別於一般鐵板燒,
強調少鹽、少油,
吃起來美味又沒負擔。
雖然單價有一點點兒高,
但慶祝生日、紀念日倒是挺適合的。

凱焱鐵板燒
地址:台中市南屯區五權西路二段171號
電話:04-24723456
營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00
粉絲團:凱焱鐵板燒
官網:http://tp.keiti.com/
點我看完整菜單


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Leona 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 敦 小 蓮

  • 看了我也想吃啦...只是在台中有點遠咧
  • 這家店離我住的地方也有點遠,不過為了他我還是騎了快半小時去吃說,哈哈哈

    Leona 於 2016/03/10 22:49 回覆

  • NanaChiao 喬喬
  • 感覺好棒!有機會來吃吃看:)
  • 對啊,找機會慰勞自己一下~

    Leona 於 2016/03/10 22:44 回覆