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假日又遇到好日子,
要到嘉義喝喜酒也不是很容易的事阿!
整個火車票、客運座位都很難買阿。

到了嘉義火車站也不想再克難了,
所以跟著朋友一起share小黃的車資。

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我們的目的地是位於水上鄉的『喜多多國際宴會廳』,
四個人搭車平分下來1人100元,
在這種明明應該很涼爽卻熱的要命的天氣來說,
可以直接到會場是最方便的。
還沒到會場前就可以在路邊先看到他們的停車場招牌~

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小黃大約10分鐘的路程就可以看到『喜多多國際宴會廳』了,
除了剛剛在路邊看到的停車場外,
會館旁邊還有一個很大的停車場。

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ㄜ~這停車場也太寬闊了,
所以停車真的是超方便的說~~

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中庭這邊蠻寬敞的~

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還有婚紗展示,
不知道這邊婚紗+喜宴有沒有打折哩?

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旁邊還有一間小間的,
好像是給賓客洽談喜宴跟試菜用的。
好奇的逛進去瞧瞧,
聽說這一天試菜的客人就有四桌了。
假日也可以試菜感覺蠻不錯的,
我以為婚宴試菜只有在平日阿!

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今天的新人在吉祥廳~

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門口兩側有電視螢幕在播放新人的影片,
醬子在外面的朋友也看得到。

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會場佈置的簡單溫馨的感覺~~

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簽到桌旁還有貴妃椅可以暫時休息一下~~

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進到喜宴會場感覺場地很方整,
而且沒有樑柱遮蔽賓客的視線,
這點真的很重要~
之前朋友結婚被安排在柱子後面的座位區,
什麼動靜都看不到,
也沒辦法目睹新人進場的風姿,
真的蠻討厭的。

而且整個廳前後共有四個200吋的投影幕,
所以不管坐在哪兒,
都可以清楚看到新人們用心製作的影片喔!

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來之前朋友就跟我說這家餐廳的優點,
讓我超級期待的~~
他說喜多多的海鮮都是早上新鮮進貨、馬上處理的,
所以鮮度無庸置疑。
而且他們的油飯口碑很好,
這對熱愛油飯的我超期待的啦!!!

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一般喜宴餐廳都會把這道『花好月圓』的湯圓當成一道菜,
看菜色單上沒有,
所以這一道感覺比較像是飯前甜點。

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新人搭著纜車從天而降,
聽說這樣的纜車在南部的婚宴會場是必備的阿!
在台中真的不常見到說!

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第一道上桌的~因為要幫新人起家(台語),
所以一定會有雞湯類的,
這一道『鳳凰燉八寶』就是這樣的好意頭。

用湯匙一撈可以發現,
這隻雞已經被完全去骨了,
而且肚子裡滿滿的料,
這種布袋雞的作法真的是不常見阿!
要去骨塞料又不能破肚,
真的也是很考驗功力的。
 

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八寶包含了蓮子、香菇、紅棗、豬肚等等好料,
對於喜歡吃蓮子的我來說真的是撈得很過癮。
湯頭喝起來很清甜,
跟一般的雞湯不同,
本來我以為是有點像榨菜在湯底的感覺,
但味道又很幽微細膩,
後來問了一下服務人員才知道原來是因為加了金線蓮才有這獨特的香氣。

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冷盤上桌了~~『四喜臨門盤』
雖然叫四喜,
但有五道菜哩!是老闆加碼送嗎?
生魚片、鳳梨蝦球、美乃滋軟絲、五味醬花枝和烏魚子,
已經喝過雞湯暖胃了,
大家真的是迅速掃空這一道阿!

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鮭魚和鮪魚的生魚片最為搶手,
油脂均勻豐富又新鮮,
厚切一大塊,
動作一慢就沒了。

美乃滋軟絲真的很厲害~
軟絲有點厚度但看起來很晶瑩透光,
吃起來也很新鮮、滑順。

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我個人比較小朋友口味,
所以鳳梨蝦球最對胃。
重點是...雖然蝦球的蝦不大,
但口感彈牙有點脆度真的讓人驚艷!
我一直以為這樣的口感只有在大尾蝦子身上才有,
今天一吃真的超喜歡的!

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用肥美碩大的大草蝦製作的『海鹽焗大蝦』,
是上桌後現烤的~

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底下鋪上海鹽、花椒焗蝦,
上層灑上了蒜末和蔥段提味。

以前裕叔叔說過...蝦子彎曲成45度角時是蝦子最美味的時候,
不知道有沒有騙我阿!!!

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新鮮的蝦撥殼也不費力,
連蝦尾巴末端都可以完整的拔出來。
蝦肉飽滿、肥美,
以鹽焗的方式更能享受他的鮮甜。

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『富貴魚翅羹』~
湯羹濃稠、味道甘甘甜甜的,
而且可以看到用料實在,
裡頭還吃得到豬腳筋哩~

只是...魚翅對我來說真的是比較爭議性的食材,
所以好吃,
但我個人不會大力推崇就是了。

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『清蒸活石斑』
新鮮的石斑只要清蒸就可以顯現他的美味了,
肉質綿滑細膩,
簡單調味就可以帶出石斑本深的鮮甜,
不過吃到這一道真的已經開始有點飽了阿!(摸肚子)

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再來就是『一品豬肋排』了,
已經幫大家分裝好了,
所以直接拿取就OK了。
中間還有新人小娃娃擺飾,
個人是覺得聳啦!哈哈哈~
不過豬肋才是重點阿!

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吃起來有點蜜汁的感覺,
但好似加了一點的沙茶,
所以整體感不會過份甜膩~
肉嫩有嚼勁,
如果表皮可以再烤酥一點的話,
會更香更美味阿!

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我期待已久的『紅蟳拼米糕』~
大朵的香菇、滿滿的櫻花蝦在上頭!
米糕旁圍著一圈的紅蟳,
讓人迫不及待的想吃阿!

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隨便夾一隻紅蟳都有滿滿的蟹黃,
而且...米糕一上桌時馬上吃,
真的是入味、潤澤度高。
又上了兩道菜後再吃,
本來以為米糕可能會因為冷氣而變乾,
沒有喔!
還是保持著剛上桌的口感,
這點真的讓人很驚艷阿!
有沒有嘉義的朋友彌月要訂喜多多的米糕油飯當禮盒阿~
我想再吃!哈

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感覺菜色已經要接近尾聲,
這時又來了好大一鍋阿!『龍膽石斑鍋』!
滿滿的雪白菇、枸杞和蒜頭熬製湯底,
再加上據說膠白蛋白滿滿的龍膽石斑魚肉、魚皮~
愛漂亮的我忍不住多喝兩碗阿!

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湯頭清甜,
一解大魚大肉後的膩感,
而且感覺很健康阿!

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已經飽到要翻過去了,
這一道『鮑魚拼金元』就上桌啦!
本來還以為金元會是炸水餃哩!哈
原來是花枝丸,
吃起來很鮮甜,
丸內還有不小塊的花枝塊,
一點胡椒就很對胃了!

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 鮑魚大顆,
而且軟Q又彈牙!
難怪朋友說這家的海鮮就是棒阿!

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終於上水果了,
大家已經飽到不行了阿!
在不是鳳梨的產季時,
喜多多端出來的鳳梨好甜喔!
底下還有大顆蜜李,
大家倒是有志一同的吃光了上層的水果,
蜜李打包路上當點心阿!

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天吶!還有點心不只一道ㄟ!『杯子甜蛋糕』
灑滿糖霜的戚風蛋糕,
比較偏甜一點,
不過小朋友們倒是挺愛的。

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最後是喜多福冰淇淋,
口味是芒果的,
飯後來一杯也算是完美句點阿!

整體來說喜多多的菜色表現是很不錯的,
像金元中的花枝塊很大,
一般市售現成的花枝丸很少有這麼大手筆,
所以應該是喜多多自己做的。

除了蛋糕跟冰淇淋讓我覺得普通外,
菜色算是每一道都蠻不錯的,
所以戴菁菁跟戴鯨鯨你們要結婚的話可以考慮一下,
而且我要指定一定要有紅蟳拼米糕』~哈哈哈
不過喜宴真的不好拍阿,
要跟大家的筷子比速度的!哈哈哈

喜多多國際宴會廳
地址:嘉義縣水上鄉中山路二段1180號
電話:05-2605088
營業時間:09:00-20:00
FB官方:喜多多國際宴會廳
官網:http://www.hitoto.com.tw/home.html

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