initpintu_副本  

平常有在煮菜的少女們或是小家庭的太太們不知道會不會跟我有一樣的困擾,
自己想到的菜色,
或是會煮的菜色很有限~
為了省錢、健康等等原因自己煮,
可是常常又煮不出點新鮮感,
這時如果有一本感覺變化多端的工具書可以幫忙,
真的就省事多了。

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這一次推薦的好幫手是~『幸福感 讓你戀上廚房的單人套餐2』,
這告訴我們這樣的好書原來還有第一本阿!

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看一下介紹~30道主餐、30道甜點、30道飲料,
平常自己在家裡煮有飯、有菜就覺得是基本款了,
如果可以加上飲料跟甜點,
感覺應該會更棒阿!

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看這書封上寫的~『做菜是一種隨性的藝術』,
大約翻看過這本書之後,
可以告訴大家這本不是所謂的懶人料理,
但裡頭所提供的料理大部分都不難,
所以料理新手也可以放心的嘗試。

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創意料理達人Ruby老師也很貼心的提供料理示範影音,
所以大家也可以掃QR碼去瞧瞧喔!

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這本書將30道的主餐、甜點、飲料分成三大章節,
用料理寵愛自己的單元~

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而女孩們最在意的卡路里~Ruby老師也沒有忘記,
這個單元讓你吃飽又不會攝取太多熱量。

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如果有朋友來訪,
當然要拿出貌似比較利害的料理,
也有提供不錯的選擇。
不過這單元的菜色自己料理自己吃也是很棒的~

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介紹的方式是以一主菜、一甜點搭配一飲料的方式呈現,
放上這麼誘人的圖片會讓人每道都想吃吃看!

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常常不知道要煮什麼好的朋友,
看看這邊幫大家搭配出的美味組合,
大家只要跟著Ruby老師搭配好的組合給她煮下去,
美味料理就可以上桌啦!

不過這本書還有另外一種用法就是~自由變換組合,
同一道主餐搭配上不同的甜點跟飲料,
就會有不同的感覺喔!

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首先嘗試的是起司鄉村蔬菜飯紅蘿蔔濃湯
但最後一樣我選了其他套餐中的飲料~香檸蜂蜜啤酒來搭配。

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把材料準備好~
只要六大步驟就可以完成了!

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材料:香菇兩朵、洋蔥絲14g、玉米筍2支、地瓜1/4根、菠菜2片(省略)、蔥(省略)、蛋1顆、起司適量、紅椒(省略),五穀飯(改白飯)、橄欖油、香料鹽

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書上是單人份量,
不過要做雙人或多人份也不難,
就把份量往上加就好了。

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步驟的部分我有改一些,
因為每個人家的鍋具跟料理習慣不同,
所以大家可以選擇自己比較方便的作法來稍稍更動。

1、所有的材料都切好
2、橄欖油熱鍋、洋蔥先爆香後,除了蔬菜類的材料都丟進鍋裡炒。
3、加入水和調味料之後,加蓋悶煮。
4、起鍋前再將蛋花一起炒至微熟就可以起鍋了。

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5、本來是要用另外一個鍋子來加熱飯跟起司,但是我家沒有另外的鍋子,而且這樣洗碗就要洗兩個鍋子讓人很煩躁。所以我把飯跟料呈好後,把起司灑上,在放置烤箱中讓起司融化,就大功告成了。

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再來就是紅蘿蔔濃湯了,
南瓜濃湯我常煮,
紅蘿蔔濃湯倒是頭一次說!

材料:紅蘿蔔1/2根、地瓜1/4根、洋蔥丁20g、菇類2朵(建議用蘑菇或是雪白菇)、鮮奶80cc、鮮奶油(省略)、奶油、調味料
一開始我只看材料,
還沒看作法就買菜去了,
買了鮮香菇來搭配。
味道上是不會不合適,
但細看作法中有寫到蘑菇................
阿...材料不就直接寫蘑菇就好。

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好的~步驟一樣就是切材料,
用奶油熱鍋、洋蔥爆香、大鍋炒、加調味料之後,
加鮮奶煮滾。
再用調理機或是果汁機打成糊狀,
倒回鍋中在加鮮奶煮滾就大功告成了!

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平常喝啤酒就是單喝,
如果想喝花俏一點的就是直接買水果啤酒,
不過沒想到自己DIY一下啤酒風味不輸外頭的調酒阿。
將啤酒加入檸檬片跟蜂蜜味道就很不同囉!

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雖然我必須承認餐具沒有很可愛,
但是這一整組下來吃的滿足又開心,
重點是可以跳脫自己平常煮菜的習慣,
多一點新花樣~~
不然老是讓Sean吃那幾道菜,
我想也是很膩的阿!

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除了晚餐放鬆吃,
早餐也可以變化的出來喔~~~
我選了兩套不同套餐中的菜色來搭配,
意外變成了美味早餐阿!

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薄餅水果捲和煉乳咖啡,
一樣是簡單好做的組合~
只是我覺得薄餅水果捲中的步驟少了一樣~麵粉要篩過,
這對有在煮菜的人來說是常識,
不過對料理新手的話可能注意一下就是了!

在家的早餐不會只有土司配牛奶了,
可以有更多不同的選擇阿!

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這本書的打破了豐盛料理一定要費時準備的迷思,
材料的部分都很常見,
超市、菜場都很容易取得的食材。
想要吃豐盛料理不一定要擠餐廳,
自己也能在家弄出美味套餐,
真的很適合一個人開伙或是小家庭!

最後跟大家分享一下這本書在我們家的另外用途~
Sean其實一直有在煮菜,
只是會的菜色也不多,週末我們決定不出門的話,
就會輪流下廚。
所以這本書的用途就是如果來翻翻樂囉!
例如這週Sean下廚,
我隨手翻到哪一組套餐他就必需要做出來~
幫兩個人精進廚藝外,
也算是一種生活樂趣阿!!!
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