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菇類真的是我生活中吃最多的蔬菜類了,

除了好保存外,
獨特的味道是愛菇的人最迷戀的地方阿!
這次要品嚐的是鹿窯菇事出品,
一年只得一季香冬菇即時粥品綜合包。

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比較搶眼的是料理菇事‧即食沖泡的包裝,
我蠻喜歡上頭這一句『以香之名、菇事復興』,
搭配上有點懷舊童趣的插畫畫風,
我是覺得蠻搶眼的。

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這包紙盒包裝的有機乾冬菇
盒裝也很精緻,
可以看到紙盒簍空的部分是一隻鹿的造型,
呼應著鹿窯菇事這名字。

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每朵冬菇在烘焙中,
兩小時就是一朵朵的翻面一次,
歷經漫長溫火烘焙長達36-38小時,
除了保存的更妥當,
也可以逼出冬菇的美麗香氣。

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夏天的休耕,
一年只得一季,
為了讓土壤更富有營養,
才能造就這豐厚的冬菇阿~~

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打開來是密封的包裝,
透過袋子可以看到冬菇朵朵大。
袋子裡放了除濕劑避免水氣,
袋子上方也有密封條。
不過沒有食用完的菇菇也有保存的建議,
不要放冰箱&再加一個密封袋包起來!

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有這麼肥厚又香的冬菇,
建議是不要過重的料理,
這樣才吃得到冬菇本身的香氣與原味阿!
簡單的來一個冬菇蒸蛋吧!!
材料很簡單喔~
材料(兩人份):蛋兩顆、水、鹽(調味料)、鹿窯菇事的冬菇仔(喜歡吃多少就放多少)

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步驟如下:
1、先用熱水把香菇泡開,泡香菇的水留下
2、把蛋打入器皿,打散成蛋汁
3、在蛋汁中加入泡香菇的水(1:2)
4、攪和攪和
5、用筷子或打蛋器攪拌至起泡
6、用濾網過濾可以增加綿滑度
7、調味
8、先把空碗加熱
9、待水滾後在空碗中加入1/2滿的蛋汁
10、待3分鐘後蛋汁有點凝固了,灑上切好的冬菇絲
11、在加熱2分鐘後
12、把剩餘的蛋汁淋上去,蒸熟就OK了!
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像我在第二層蛋汁略微凝固時點綴了一朵完整的冬菇在上頭,
這樣除了冬菇絲外,
還可以吃到大朵完整的喔!

只加了水和蛋﹑、些許調味,
所以整個蒸蛋中可以充分讓冬菇的味道發揮。
蒸蛋的滑嫩+冬菇的厚實,
是一種清淡的享受。

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再來就是很多朋友都愛的五色(五行)蔬菜了,
簡單來說就是搭配五種色系的蔬菜一起烹調。

為了搭配這美味的冬菇,
我把老媽給我貴鬆鬆的新鮮百合拿出一起炒阿~
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材料:新鮮百合一顆、冬菇四朵、冷凍三色蔬菜(懶人最愛)、麻油、調味料、水
步驟~
1、先用熱水把冬菇泡開,然後切絲,泡香菇的水留下
2、熱鍋後用少許麻油把冬菇絲逼出香氣(記得麻油真的不要太多)
3、加入冷凍蔬菜翻炒
4、最後加入百合、些許泡菇水和調味料,小火悶至水分收乾,就OK囉!

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再添上一碗白飯,
簡單美味的兩道菜就完成囉!!!

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想喝的湯的話,
也可以把冬瓜蛤蠣湯的蛤蠣換成冬菇,
一樣清爽美味喔!!!

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一般香菇都為點綴的蓋飯,
也可以把完整的冬菇入菜,
對於偶而吃素的Sean來說,
這厚實的冬菇在蓋飯上就是素食界的豬排吧!!!XD

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重點是...沒吃完的冬菇一定要保存好,
才可以保持他的香氣與口感喔!!!

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再來就是料理菇事的即食粥品了,
這可愛的盒裝中,
有五種口味,
營養成分和內容物都標示的很清楚喔~!!

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蒜香雞茸粥、起司蕈菇粥、薑汁豬肉粥、極道冬菇粥(純素)和桂圓木耳粥(純素)
沖泡三分鐘就可以吃的即食粥品有五種口味,
其中兩種是純素的喔!
所以吃素的朋友也有自己的選擇~

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其實以這些粥品為基底也可以弄出一些創意料理,
鹿窯菇事的官網上和鹿窯菇事的粉絲團上也有不少分享喔!!
但身為一個懶人,
可以沖泡即食是最好的阿!
不管是不知道要吃什麼的早餐,
或是只想墊墊肚子的下午茶,
都可以一包搞定阿!!!

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起司蕈菇粥:香濃的起司味道搭配冬菇,第一次發現原來兩者這麼和阿!
蒜香雞茸粥:葷食粥品中這一道算是最大眾口味的,蒜味不會太重,小粒雞茸和冬菇的口感很好。
薑汁豬肉粥:薑汁微微的,豬肉絲頗明顯,算是份量會比較明顯的一份。

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極道冬菇粥(純素):菇菇和蔬菜的口感,素的好吃、素的美味阿!
桂圓木耳粥(純素):不想吃鹹的,這一道可是甜的粥品喔!當下午茶剛剛好,濃郁的桂圓香讓人很滿意阿!!

這次透過寶島好讚粉絲團認識了鹿窯菇事這樣的好產品,
跟我一樣愛吃偶而會下下廚的朋友有空也可以到寶島好讚粉絲團來尋寶喔!!!!!
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