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端午節要到了,
在回家吃媽媽牌粽子前,
也可以先到忠孝夜市來解解饞喔~~

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這家招牌白底紅字看起來很簡單的鑫食舖 狀元四神湯
裡面賣的東西也很簡單!
就門口立牌上寫的三寶~狀元四神湯純米菜頭粿南部八寶粽三種。

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價格大家可以參考一下~

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關於他們自家的產品也有介紹,
不過這介紹就在門口的上方,
肚子餓就匆匆走進去,
可能會沒注意到阿!

會建議店內明顯的地方也可以來一張!
四神湯是用豬大骨、排骨、老薑、四神、薏仁、當歸配上當日的溫體豬(腸肚);
而八寶粽內餡則有
有五花肉、魷魚、鹹蛋黃、蝦皮、紅蔥酥、菜脯、花生和香菇,
感覺蠻豐富的!

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菜單長這樣,
四神湯要腸要肚可以自己選,
蘿蔔糕也可以選擇要不要加蛋喔!

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整體來說店內蠻寬敞的,
算是很舒適的用餐空間。

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醬料、餐具、衛生紙請自取喔!

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店內擺飾了一些瓶瓶罐罐的,
感覺頗像我老媽以前自己做的一些醬菜的感覺。
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感覺也把使用的中藥材一起成列出來囉!
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這菜頭跟電子秤真的讓我倍感親切阿!
因為以前老媽在市場賣蘿蔔糕的時候,
家裡常常會有這些,
而且假日回家也要幫忙削蘿蔔絲說~XD

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不一會熱騰騰的八寶粽就上桌了!
可以看得出來料粉多阿,
上頭還灑了花生粉點綴著。
對我個人來說.....花生粉太多真的會不習慣,
之前去南部吃粽看到滿滿的花生粉,
會稍微撥掉一些再吃,
真的只能說每個地區、每個人的飲食喜好都不同阿!
但這樣的份量我覺得還OK~

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筷子輕輕一夾,
粽子就可以輕鬆分家~
裡頭的餡料更是一覽無遺阿!

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軟嫩入味的五花肉塊、鹹蛋黃、香菇等,
都是美味粽子的必備條件阿!
另外要說的是蝦皮~
其實我真的很龜毛,
很不喜歡粽子裡的蝦米味。
像我媽跟婆婆都會用體積大一點、厚實一點的蝦米來包粽子,
面對我這樣挑嘴的傢伙他們會另外包沒蝦米的給我吃阿!XD

好的,
鑫食舖用的是蝦皮,
所以味道上比較不會這麼的強烈,
整個直接吃下去也不會感覺到蝦味,
個人是覺得不錯啦!
一旁的醬汁甘甘甜甜的也頗剛好的。

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整體來說都很不錯!
唯一讓我覺得比較不OK的是這蔥花看起來有點乾巴巴的,
一點都不會想去吃他。

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再來是我很喜歡的食物之一四神湯!

一般外頭的四神湯如果你不要腸肚類,
單純就薏仁等配料的話,
有些會讓你折價,
或是薏仁蓮子類的會給多一點,
但是...這家沒有折價,
料也不算很多,
大約就是我照片中挖出來的再多一些些阿。

湯的部分是屬於清爽的,
喜歡米酒味的的話酒是下得比一般的湯重一點,
這我覺得不錯(害羞掩面)。
不過料沒多一點或折價這一點我有一點點的介意,
因為在忠孝夜市買過兩家,
還其他地方買老闆們都這樣~
但是我當場沒有ㄠ就是了(牆角畫圈圈)

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先不論四神湯的部分,
光是八寶粽就會讓我再去吃了,
喜歡八寶粽的朋友不妨可以來試試~
而且我也很想試試他們的純米菜頭粿
下回吃完再跟大家分享吧!



鑫食舖 狀元四神湯
地址:台中市南區忠孝路190號
電話:0963-735996
粉絲團:鑫食舖 狀元四神湯


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【本文為自行消費後之心得,內文口感純屬個人心得分享,各人喜好不同,故感受亦有所不同,以上心得僅供參考。】

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